08

Sep

2012

[吃货之旅]Spice Temple

我最早是2年前从朋友口中听到Spice Temple大名的。她提到这是家老外开的中餐馆,爆受欢迎,弄得我老想去了。但是不知为什么当时总觉得名字中带有“chilli”,总是google不到,以至于我在不久之前《Good Food Guide》2013的评出了最新一期的帽子餐馆,才知道原来本名叫“Spice Temple”,立刻约了朋友一起去试吃。

周四打电话就预约到周五6点:提前一天就可以预约到,证明水平比起提前半年才可以定到的那些餐馆还是有很大差距的。Spice Temple晚饭分两个档。6-8点一档,或者9点到午夜(事实证明8点到了之后他们的确是会来请你走的)。餐馆在CBD的10/Bligh St,有扇带液晶屏的超重的大门。我一个女人家的最后恨不得把全身重量都压上去才推开,进去之后走旋转楼梯下到地下室,然后看到昏暗的吧台和三三两两等着进入就餐区的客人。不得不说餐馆的氛围还是很好的(就是超级黑),上档次,服务也不错。

胃口大,食量小,所以我们点了$75每人的宴会套餐,希望可以尽可能多的吃到不同的东西,请看内容(以下为iPhone拍摄,效果不佳请见谅)
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很诱人有木有,然后我们就满怀期待的等着上菜了。
先是菜单前三道凉菜
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请允许我把“Cucumbers w smashed garlic and ginger” “Cabbage & radish” “White cut chicken salad with salted chilli and cucumber”翻译成中文:“凉拌小黄瓜”,“泡菜”,“白斩鸡拌辣黄瓜”,而且吃上去的口感跟翻译的字面意思一模一样,3个菜中间泡菜的水平最高一点,微酸微辣,吃到后期很清新的感觉,凉拌小黄瓜和口水鸡的味道请自行想象:跟上次你在国内某餐馆吃到的味道不出一二。

之后是”Crispy Egg Noodle with Pork Relish”,中文名叫“油炸鸡蛋面+卤”。
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Crispy Egg Noodle是吃货我到了悉尼才吃到的料理(因为从没去过中国南方),就是把鸡蛋面整个油炸,口感很脆,卤就是猪肉末打的卤,吃的时候我瞬间想起了悉尼大学附近那家川菜馆里面的锅巴,每次去都点,白吃不腻,味道甩这个8条街!(啊,我激动了,都用上感叹号了)

之后是我个人觉得10道菜里面最好吃的一道“Fried squid with whole 5 spice and dark chilli paste”,”五香鱿鱼蘸辣酱”。这道菜是悉尼中餐馆里面老外很喜欢的椒盐鱿鱼的改良版。
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上菜的时候服务员说推荐挤上青柠汁上味,果不其然最后就是那点酸酸的口感让这道菜的口味从平淡无奇变得很生动。辣椒酱应该是自制的,很香,但是丝毫不辣(顺便一说我在中国属于不能吃辣的那种吧),配上青柠汁的酸味可以让五香的味道都跳出来。

之后是忘了照照片的”Steamed flathead, Jiangxi style blah blah”,江西风格的平头鱼,没去过江西不好评价,这个鱼口感不错,肉头也够紧实,但是没有好吃过中国好点餐厅的其他蒸鱼。虽然芡汁中飘着辣椒,但是吃上去那是一点都不辣,好生失望。顺便一说如果你以为这是整条鱼你就大错特错了,这只是每人一段鱼,大概5cm宽。

然后是大失水准的两道菜,甚至都不该放进菜单的两道菜“主席红烧肉”“炒青菜”
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当然那个辣椒还只是装饰品而已,青菜看上去就一点也不鲜嫩有木有!任何一家湖南餐馆的主席红烧肉都比这个好吃有木有!这根本就是普通人家厨房里面出来的菜品,你也好意思放到$75的菜单里面去!

最后是“Stir fried Wagyu brisket w baby eggplant and chilli”字面意思“和牛炒辣椒小茄子”,上菜的时候服务员特别提了句这里面用到的辣椒是Jalapeno(墨西哥产的一种辣椒),问了同事,他说是世界上最辣的几种辣椒之一,然后我就夹起一块吃,然后发现一点都不辣(回来google之后发现wiki上也根本没有提这个辣椒是世界最辣之一什么的)。和牛在悉尼也不难吃到,虽然吃起来肉真的够鲜嫩多汁,但是这道菜放在正儿八经中餐馆,那也根本排不上招牌菜。
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最后的甜点没有照,但是当时我已经充满失望之情了(在不停称赞好吃的朋友面前没好意思表现出来)。

这顿饭加上点的红酒价格上到了人均$100,但是真是顶着Neil Perry大名骗老外的中餐馆,这口味要是放在华人聚集区早就关门大吉了。我写这篇文章,就是为了用自己的血泪史告诉告诫悉尼各界华人。。老外开的中餐馆这真的是噱头,要是馋中餐,还不如看《舌尖上的中国》。

最后放上Tetsuya家的招牌Ocean Trout(这是老一代的iPhone照的,黑暗环境下效果太差了),想不通他们同样是两顶帽子的水平。。
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Posted in 吃货的自白 | Tagged , , , | 1 Comment

One Response to [吃货之旅]Spice Temple

  1. luacloud says:

    还有提前半年才能定到的餐馆,晕。。。半年后估计我就忘掉了我定过餐馆了。

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